Air Fryer Aubergine Parmesan

Recette

• 1

  Mélanger la chapelure, le parmesan, l'assaisonnement italien, le sel, le basilic, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre noir dans un bol peu profond. Mettre la farine dans un autre bol peu profond et les œufs battus dans un troisième bol peu profond.
• 2

  Tremper les aubergines tranchées d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin les enrober du mélange de chapelure. Placer les aubergines enrobées dans une assiette et laisser reposer 5 minutes.
• 3

  Préchauffez une friteuse à air à 370 degrés F (185 degrés C).
• 4

  Placer les rondelles d'aubergines panées dans le panier de la friteuse à air, en s'assurant qu'elles ne se touchent pas ; travailler par lots si nécessaire. Cuire pendant 8 à 10 minutes, retourner chaque tour et cuire jusqu'à ce que le croustillant désiré soit atteint, 4 à 6 minutes de plus. Garnir chaque rondelle d'aubergine de sauce marinara et d'une tranche de fromage mozzarella. Remettez le panier dans la friteuse à air et faites cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, 1 à 2 minutes. Répéter avec les aubergines restantes, si nécessaire.