Parfaite Recette
Bruschetta aux tomates ancestrales
Inspiré du film de Julie et Julia, voici une petite variante de l'une des recettes les plus délicieuses qui soient sur l'écran de cinéma ! À moins que vous et vos invités ne soyez prêts à manger la bruschetta immédiatement, je suggère de garder le mélange de tomates anciennes séparé du pain, car il deviendra détrempé. Servir le mélange de tomates dans un bol et le pain sur un autre plat de service. Préparez-vous à vous salir un peu !
Informations nutritionnelles
52
Kalorit
Glucides 100% (14g)
Graisses 0% (0)
Protéines 0% (0)
5 min
Courir
7 min
Vélo
19 min
Nettoyer
Glucides14g
Fibres alimentaires0g
Sucres0g
Graisses0g
Saturées0g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines0g
Sodium0mg
Potassium0mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- sel kasher et poivre noir moulu au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée à la truffe (type Olevano)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus au besoin
- 1 gousse d' ail, pelée et coupée en deux
- ¼ tasse de basilic frais haché
- 1 Baguette française, coupée en tranches de 1 pouce d'épaisseur
- 1 cuillère à soupe d'ail hachée
- 1 livre de petites tomates anciennes, coupées en deux
Recette
-
1Mélanger les tomates anciennes avec du basilic haché, de l'huile de truffe, du sel et du poivre. Mettre de côté.
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2Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle; ajouter l'ail haché. Cuire les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 2 à 3 minutes de chaque côté. Frotter chaque face de la baguette avec la gousse d'ail coupée en deux.
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3Déposer le mélange de tomates sur les tranches de baguette.
- Trouvez des tomates anciennes sur votre marché fermier local en saison.
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