Croustilles au sel et au vinaigre Air Fryer

Recette

• 1

  Mettre le vinaigre dans une grande marmite et porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et faire bouillir pendant 5 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
• 2

  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier absorbant. Égouttez les pommes de terre mais ne les rincez pas. Disposer les tranches de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Couvrir le dessus des pommes de terre avec du papier absorbant. Répétez les couches jusqu'à ce que toutes les pommes de terre aient été séchées.
• 3

  Préchauffez un four à friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C) selon les instructions du fabricant. Placez le porte-panier dans la fente supérieure. Cela agira comme un bouclier afin que le ventilateur ne souffle pas les frites une fois qu'elles commencent à frire.
• 4

  Disposez les tranches de pommes de terre sur les 3 grilles restantes et saupoudrez légèrement de sel. Placer les grilles dans le four de la friteuse à air et cuire pendant 10 minutes. Retirer le panier supérieur de frites et transférer les frites dans une assiette. Réglez la minuterie sur 2 minutes supplémentaires, puis retirez le prochain panier de chips le plus élevé. Réglez la minuterie sur 1 minute pour le dernier panier de frites. Sers immédiatement.