Parfaite Recette
Galettes de risotto au crabe
Ceux-ci sont si bons ! Délicieux beignets de crabe avec risotto ajouté. Faites-les petits et servez-les avec de la salsa à la mangue ou de la sauce tartare. Ils se doublent d'un apéritif génial.
Informations nutritionnelles
203
Kalorit
Glucides 22% (11g)
Graisses 53% (11.6g)
Protéines 25% (12.5g)
20 min
Courir
31 min
Vélo
1.2 h
Nettoyer
Glucides11g
Graisses11.6g
Protéines12.5g
Sodium1032mg
Potassium587mg
Cholestérol32.7mg
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 livre de chair de crabe frais
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®)
- ½ tasse de chapelure sèche
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ tasse de risotto cuit
- 2 cuillères à soupe de poivron rouge haché
- 1 cuillère à café de sel assaisonné
- poivre noir moulu au goût
- ½ cuillère à café de sauce piquante (telle que Tabasco®)
- ¼ tasse d'oignon vert émincé
Recette
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1Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
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2Pendant que l'huile chauffe, mélanger la chair de crabe, la chapelure, le risotto, l'oignon vert, l'œuf, la mayonnaise, le jus de citron, le poivron, le persil, l'assaisonnement pour fruits de mer, le sel assaisonné, la sauce au piment fort et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
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3Placer de grandes cuillerées du mélange de crabe dans la poêle, en formant 6 galettes. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ne retournant qu'une seule fois à mi-cuisson, environ 10 minutes.
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