Parfaite Recette
Tartare de Thon Coco Noix de Cajou
N'hésitez pas à modifier cela comme vous le souhaitez, y compris en ajoutant plus de lait de coco. Ma femme est enregistrée comme préférant deux fois plus que j'ai utilisé ici, ce qui vous donnera un mélange plus souple mais beaucoup plus luxueux. Cela nécessite également une bonne quantité de sel pour rassembler les saveurs, alors goûtez et ajustez soigneusement. Vous pourriez certainement utiliser d'autres assaisonnements salés comme la sauce soja et/ou de poisson, mais vous le saviez déjà. Servir avec du taro, du wonton ou des croustilles de patates douces.
Informations nutritionnelles
144
Kalorit
Glucides 40% (14.3g)
Graisses 59% (9.4g)
Protéines 2% (0.6g)
14 min
Courir
22 min
Vélo
53 min
Nettoyer
Glucides14.3g
Fibres alimentaires0g
Sucres9.3g
Graisses9.4g
Saturées0g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines0.6g
Sodium0.01mg
Potassium0mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- 1 jus de citron vert
- 8 onces de steak de thon a nageoires jaunes de qualité sushi glacé, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de piment serrano hachée
- ¼ tasse de lait de coco, ou au goût
- 1 pincée de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe d'oignon rouge tranché
- 2 cuillères à soupe de noix de cajou hachées
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- sel au goût
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre déchirées
Recette
-
1Mélanger le thon, la moitié du lait de coco, les noix de cajou, l'oignon rouge, le piment serrano, la coriandre, le gingembre et le sel dans un bol; ajouter le jus de lime et remuer. Arroser du reste du lait de coco jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Transférer le tartare dans un bol et saupoudrer de flocons de piment rouge sur le dessus.
Vos amis apprécieront vos préférences culinaires