Wontons au porc croustillant

Recette

• 1

  Mélanger le porc, le gingembre, l'ail, l'oignon vert, le jus de citron vert, le poivron rouge broyé, l'huile de sésame et la sauce soja dans un robot culinaire. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre. Pulser jusqu'à ce que le porc soit haché à la consistance du boeuf haché.
• 2

  Séparez les feuilles de wonton et disposez-les sur une surface propre. Déposer 1 cuillère à soupe du mélange de porc au centre de chaque pâte. Humidifiez les bords des pâtes wonton avec de l'eau, repliez la garniture pour former un triangle et pressez ensemble pour sceller. Badigeonnez chaque wonton de blanc d'oeuf.
• 3

  Verser l'huile d'arachide dans une grande casserole et préchauffer à 365 degrés F (180 degrés C).
• 4

  Déposer délicatement les wontons dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Retirez les serviettes en papier pour les égoutter.