Parfaite Recette
Rarement Clyde
Nous buvons cette sauce toute l'année, mais nous l'avons inventée pendant les vacances, lorsque nous avions des tas de sauce aux canneberges maison dans le réfrigérateur. Il a évolué à partir d'une boisson au champagne et à la compote de baies fraîches que nous avons vue être fabriquée au Clyde Common de Portland. Nous avons remplacé le bourbon et expérimenté jusqu'à ce que nous arrivions à ce délicieux mélange.
Informations nutritionnelles
66
Kalorit
Glucides 100% (5g)
Graisses 0% (0)
Protéines 0% (0)
6 min
Courir
10 min
Vélo
24 min
Nettoyer
Glucides5g
Fibres alimentaires0g
Sucres1g
Graisses0g
Saturées0g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines0g
Sodium0mg
Potassium0mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- 1 once liquide d'eau froide
- 2 onces liquides de whisky bourbon
- 1 cuillère à soupe de sauce aux canneberges (voir ci-dessous)
- 2 traits d'amers aromatiques
- ½ cuillère à café de liqueur d'orange à base de brandy (type Grand Marnier®)
- ½ tasse de glace pilée
Recette
-
1Mélangez la glace pilée et la sauce aux canneberges dans un verre à whisky jusqu'à ce que la glace soit teintée de rouge. Verser le whisky, la liqueur d'orange, l'amer et l'eau. Remuer et servir.
- Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Mélangez un sac de 12 onces de canneberges fraîches avec 1 1/2 tasse de sucre blanc, 1/2 tasse de brandy et 4 1/2 cuillères à café de zeste d'orange dans un plat de cuisson peu profond. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les baies soient tendres et que le liquide se soit évaporé, environ 1 heure. Laissez les baies refroidir complètement avant de les utiliser dans le cocktail ci-dessus. Conservez les canneberges couvertes au réfrigérateur.
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