Parfaite Recette
Enchiladas suisses
Mon mari a vécu au Mexique pendant plusieurs années et adorait les Enchiladas Suizas (Swiss Enchiladas). J'ai trouvé cette recette, et il m'a dit qu'elle avait le même goût que celles que sa "mamita" lui avait préparées.
Informations nutritionnelles
419
Kalorit
Glucides 40% (41.8g)
Graisses 28% (13.2g)
Protéines 32% (33.2g)
42 min
Courir
1 h
Vélo
2.5 h
Nettoyer
Glucides41.8g
Graisses13.2g
Protéines33.2g
Ingrédients
- 12 tortillas de mais
- 2 tasses de poulet cuit haché
- ½ cuillère à café de sel
- ½ (4 onces) de piments verts hachés
- 1 (7 onces) de salsa au piment vert préparée
- 1 ½ tasse de fromage Monterey Jack rap
- 2 tasses de crème fouettée
- Huile de friture
Recette
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1Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
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2Dans un bol, mélanger le poulet, les piments et la salsa.
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3Dans un plat large et peu profond, mélanger le sel et la crème fouettée.
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4Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Faites frire chaque tortilla pendant quelques secondes, jusqu'à ce qu'elle se boursoufle, et trempez-la immédiatement dans la crème et le sel.
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5Garnir les tortillas frites du mélange de poulet. Rouler et déposer le rabat vers le bas dans un plat allant au four. Verser le reste de la crème sur les tortillas et saupoudrer de fromage.
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6Cuire, à découvert, dans un four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 15 à 20 minutes.
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