Flétan grillé glacé au miso

Recette

• 1

  Placez la grille du four à environ 4 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonner d'un aérosol de cuisson.
• 2

  Fouetter ensemble le miso, le vin de riz et le mirin dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.
• 3

  Placer le flétan sur la plaque à pâtisserie et recouvrir de la moitié du mélange de miso.
• 4

  Griller au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 4 à 5 minutes. Retourner et badigeonner du reste du mélange de miso. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Continuer à griller jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré, 3 à 4 minutes de plus.