Nouilles maison de grand-mère

Recette

• 1

  Mélanger l'œuf, le lait et le sel dans un bol. Ajouter la farine tamisée et remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme, en ajoutant plus de farine au besoin, un peu à la fois, pour que la pâte se rassemble. Séparez en deux boules.
• 2

  Saupoudrez un plan de travail de farine et étalez chaque morceau de pâte aussi fin que vous le souhaitez. Laisser reposer la pâte roulée pendant 20 minutes.
• 3

  Couper en lanières et étaler pour sécher en saupoudrant d'un peu de farine pour que les nouilles ne collent pas ensemble. Laisser sécher environ 2 heures.
• 4

  Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée ou de la soupe chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes.