Pollo Asado

Recette

• 1

  Placer l'oignon, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le vinaigre, le cumin, l'ail, les poivrons rouges, le sel et le poivre noir dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Placer le poulet dans un contenant ou un sac en plastique refermable et verser la marinade dessus; remuer pour enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 à 24 heures.
• 2

  Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
• 3

  Griller le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé au centre, 6 à 7 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans les centres doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).