Parfaite Recette
Porc pour Tamales
Une délicieuse recette de préparation de porc à utiliser dans la confection de tamales de porc. Une fois la viande cuite et effilochée, mélanger avec la salsa et réfrigérer toute la nuit. Si vous faites votre propre pâte à tamale, vous pouvez réserver 1 1/4 tasse de bouillon avant de l'égoutter.
Informations nutritionnelles
460
Kalorit
Glucides 39% (46g)
Graisses 42% (22g)
Protéines 18% (21g)
47 min
Courir
1.1 h
Vélo
2.8 h
Nettoyer
Glucides46g
Fibres alimentaires5g
Sucres1g
Graisses22g
Saturées8g
Protéines21g
Sodium740mg
Cholestérol55mg
Calcium4%
Fer20%
Ingrédients
- 8 grains de poivre noir
- 1 feuille de laurier
- 1 piment rouge séché
- sel au goût
- 1 gousse d' ail, pelée
- ½ oignon
- 2½ tasses d'eau
- 1 livre de rôti de soc de porc
Recette
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1Retirer le gras du soc de porc. Couper en morceaux et mettre dans une grande casserole. Ajouter l'eau, l'oignon, l'ail, la feuille de laurier, le sel, les grains de poivre et le piment. Porter à ébullition; écumer la mousse de la surface. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 1h.
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2Égoutter le bouillon, laisser refroidir la viande et l'effilocher à la fourchette. Réfrigérer toute la nuit si désiré.
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