Parfaite Recette
Poulet maroccain
Des épices, des épices, des épices ! Cette recette en est épaisse, et vos papilles gustatives seront épaisses de plaisir avec le poulet marocain. Ce plat savoureux est un plaisir certain pour la foule!
Informations nutritionnelles
156
Kalorit
Glucides 3% (1.3g)
Graisses 23% (3.9g)
Protéines 73% (27.5g)
15 min
Courir
23 min
Vélo
57 min
Nettoyer
Glucides1.3g
Fibres alimentaires0.5g
Graisses3.9g
Saturées0.7g
Protéines27.5g
Sodium514mg
Potassium326mg
Cholestérol68mg
Ingrédients
- 1 livre de viande de poitrine de poulet désossée et sans peau - en cubes
- 1 tasse de pois chiches en conserve, égouttés
- ½ cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de sel
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- ¼ cuillère à café de curcuma moulu
- ½ cuillère à café d'origan séché
- 1 courgettes, tranchées
- 2 carottes, tranchées
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet
- ¾ cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 branches de céleri, tranchées
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
- 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
- 1 tasse de tomates concassées
Recette
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1Assaisonner le poulet avec du sel et le faire dorer dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
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2Faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri dans la même poêle. Lorsqu'ils sont tendres, incorporer le gingembre, le paprika, le cumin, l'origan, le poivre de Cayenne et le curcuma; faire sauter pendant environ 1 minute, puis incorporer le bouillon et les tomates. Remettre le poulet dans la casserole, réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 10 minutes.
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3Ajouter les pois chiches et les courgettes à la poêle et porter à nouveau à ébullition; couvrir la casserole et cuire environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient bien cuites et tendres. Incorporer le jus de citron et servir.
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