Parfaite Recette
Sauté de poulet à l'avocat
J'ai décidé d'ajouter de l'avocat à mon sauté après avoir essayé un plat similaire dans un restaurant chinois local. L'avocat est si bon avec des pois mange-tout et du poulet! Assurez-vous d'utiliser des avocats non mûrs afin qu'ils ne se transforment pas en bouillie pendant la cuisson. Servir sur du riz.
Informations nutritionnelles
1088
Kalorit
Glucides 35% (97g)
Graisses 51% (62g)
Protéines 14% (39g)
1.8 h
Courir
2.7 h
Vélo
6.6 h
Nettoyer
Glucides97g
Fibres alimentaires10g
Sucres7g
Graisses62g
Saturées14.5g
Trans0g
Protéines39g
Sodium376mg
Cholestérol105mg
Vitamine A0.96%
Vitamine C48.33%
Calcium0.8%
Fer27.78%
Ingrédients
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 tasses de champignons cremini, tiges retirées, chapeaux tranchés finement
- 2 gros avocats mûrs mais fermes - pelés, dénoyautés et coupés en gros morceaux
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 2 tasses de pics de neige
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 4 bottes d'oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce
- ¼ tasse de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- carré demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
Recette
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1Mélanger le bouillon, la sauce soya, la fécule de maïs et l'ail dans un bol jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve; mettre de côté.
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2Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 5 minutes; transférer dans une assiette.
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3Ajouter les pois mange-tout au wok et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et encore croquants, environ 3 minutes. Incorporer les champignons et les oignons verts; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et aient libéré leur jus, environ 5 minutes. Égoutter si nécessaire. Réduire le feu à moyen.
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4Remettre le poulet dans le wok et remuer brièvement pour combiner avec les légumes. Remuer le mélange de bouillon pour recombiner; verser dans le wok. Incorporer les avocats, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3 minutes. Remuer délicatement les ingrédients pour les enrober de sauce et servir immédiatement.
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