Tomates rôties lentement avec feta, olives et pignons de pin

Recette

• 1

  Saupoudrer les tomates de sel et les retourner, côté coupé vers le bas, pour les égoutter pendant 30 minutes sur une grille posée sur une plaque à biscuits avec un rebord. Pendant ce temps, faire chauffer une petite poêle à feu doux. Ajouter les pignons; faire revenir en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 3 à 4 minutes.
• 2

  Ajustez la grille du four en position centrale et chauffez le four à 325 degrés. Mélanger la feta, le fromage à la crème, les olives, les pignons et l'origan dans un bol moyen. Tourner les tomates côté coupé vers le haut et remplir avec environ 2 cuillères à soupe. du mélange de feta.
• 3

  Cuire au four jusqu'à ce que les tomates soient tendres mais conservent leur forme, environ 30 minutes. Retirer du four et badigeonner d'huile. Servir chaud, tiède ou à température ambiante.