Parfaite Recette
Casserole de haricots verts et noix A+
Voici une recette gagnante pour un favori d'autrefois, y compris une garniture croquante aux noix. Moins de calories, de matières grasses totales, de graisses saturées et de sodium réduit, le tout sans compromettre la saveur !
Informations nutritionnelles
39
Kalorit
Glucides 43% (4.6g)
Graisses 40% (1.9g)
Protéines 17% (1.8g)
3 min
Courir
5 min
Vélo
14 min
Nettoyer
Glucides4.6g
Fibres alimentaires2.2g
Sucres0g
Graisses1.9g
Saturées1g
Polyinsaturées0.4g
Monoinsaturées0.2g
Trans0g
Protéines1.8g
Sodium47.1mg
Potassium121.4mg
Cholestérol0mg
Vitamine A7.4%
Vitamine C15%
Calcium2.6%
Fer4%
Ingrédients
- 1 tasse d'oignon haché
- ⅔ tasse de noix hachées
- 4 onces de champignons, émincés
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale à tartiner
- ⅔ tasse de croûtons assaisonnés de grains entiers écrasés
- 2 cuillères à soupe de tartinade de légumes ou de soja, fondue
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu au goût
- ½ tasse moitié-moitié sans gras
- 1 ½ tasse de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de farine
- ½ tasse d'oignon haché
- 1 ½ livre de haricots verts frais, parés
- ¾ cuillère à café de sel
Recette
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1Faire fondre la tartinade dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter les champignons et les oignons; cuire, en remuant fréquemment, pendant 10 minutes. Incorporer la farine; cuire et remuer pendant 5 minutes de plus. Ajouter lentement le bouillon et porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer moitié-moitié et assaisonner de sel et de poivre; mettre de côté.
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2Préchauffer le four à 350 degrés F. Cuire les haricots dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Bien égoutter puis ajouter à la sauce aux champignons; remuer pour enrober du mélange. Transférer dans un plat de cuisson de 11 x 7 pouces.
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3Mélanger tous les ingrédients de la garniture jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et saupoudrer le pourtour des haricots.
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4Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
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