Parfaite Recette
Confiture de Rhubarbe
Cette confiture de rhubarbe, pure et simple, à la consistance d'un beurre de pomme, est un délice pour les amateurs de rhubarbe. Cette confiture se congèle aussi bien, mais elle sera probablement mangée avant d'être mise au congélateur. Fabuleux!
Informations nutritionnelles
40
Kalorit
Glucides 100% (7g)
Graisses 0% (0)
Protéines 0% (0)
4 min
Courir
6 min
Vélo
14 min
Nettoyer
Glucides7g
Fibres alimentaires0g
Sucres6g
Graisses0g
Saturées0g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines0g
Sodium0mg
Potassium0mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- ⅓ tasse de jus d'orange
- 2 ½ livres de rhubarbe fraîche, hachée
- 2 tasses de sucre blanc
- ½ tasse d'eau
- 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
Recette
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1Mélanger la rhubarbe, le sucre, l'eau, le jus d'orange et le zeste d'orange dans une casserole à feu vif; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 45 minutes. La confiture continuera à s'épaissir en refroidissant.
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2Verser dans des bocaux stériles chauds; sceller avec les couvercles et les anneaux. Conservez les bocaux ouverts au réfrigérateur.
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