Parfaite Recette
Crème anglaise I
Épicez avec de la cannelle moulue ou des clous de girofle, si désiré.
Informations nutritionnelles
115
Kalorit
Glucides 75% (22g)
Graisses 8% (1g)
Protéines 17% (5g)
11 min
Courir
17 min
Vélo
42 min
Nettoyer
Glucides22g
Fibres alimentaires1g
Sucres1g
Graisses1g
Saturées0g
Trans0g
Protéines5g
Sodium220mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C2%
Calcium15%
Fer6%
Ingrédients
- ⅓ tasse de sucre blanc
- quatre jaunes d'œuf
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de crème épaisse
Recette
-
1Dans une petite casserole à fond épais, chauffer la crème et la vanille jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords.
-
2Pendant que la crème chauffe, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à consistance lisse. Versez lentement 1/2 tasse de mélange de lait chaud dans les jaunes d'œufs, en fouettant constamment. Ajouter graduellement le mélange de jaunes d'œufs au mélange de lait restant, en fouettant constamment. Poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange nappe le dos d'une cuillère.
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