Parfaite Recette
Haricots verts épicés à l'ail et au sésame
Ces haricots verts d'inspiration asiatique ont un soupçon de chaleur et se réunissent en quelques minutes. Ceux-ci sortiront al dente; si vous préférez que vos haricots soient plus tendres, faites cuire 2 minutes supplémentaires avant d'ajouter la sauce.
Informations nutritionnelles
92
Kalorit
Glucides 38% (9.4g)
Graisses 51% (5.7g)
Protéines 11% (2.7g)
9 min
Courir
14 min
Vélo
33 min
Nettoyer
Glucides9.4g
Fibres alimentaires4.2g
Sucres1.6g
Graisses5.7g
Saturées0.9g
Protéines2.7g
Sodium672.6mg
Cholestérol0mg
Ingrédients
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 livre de haricots verts frais, parés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 2 cuillères à café d'huile pimentée au sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- sel au goût
- 1 cuillère à soupe de mirin (vin doux japonais)
Recette
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1Mélanger le mirin, la sauce soja, l'huile de chili au sésame, l'ail et les graines de sésame dans un petit bol. Réserver la sauce.
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2Chauffer l'huile d'arachide à feu moyen-élevé dans une grande poêle. Ajouter les haricots verts et faire sauter pendant 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter la sauce et baisser le feu à moyen. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots aient atteint la cuisson désirée, 4 à 5 minutes de plus. Assaisonner de sel, si désiré, avant de servir.
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