Parfaite Recette
Quinoa aux carottes et aux raisins secs
Un plat de quinoa sucré et épicé parfait pour l'automne. Fonctionne aussi bien en plat principal qu'en accompagnement.
Informations nutritionnelles
420
Kalorit
Glucides 60% (66.1g)
Graisses 31% (15.3g)
Protéines 8% (8.8g)
43 min
Courir
1 h
Vélo
2.5 h
Nettoyer
Glucides66.1g
Fibres alimentaires5.9g
Graisses15.3g
Protéines8.8g
Sodium26mg
Cholestérol0mg
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
- 1 ½ tasse de jus d'orange
- 1 ¼ tasse de raisins secs
- 2 carottes, colzas
- 1 oignon jaune, coupé en des
- ¼ tasse de noix hachées (facultatif)
- ¾ tasse de coriandre hachée
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 1½ tasse de quinoa
- 1½ tasse d'eau
Recette
-
1Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon, les carottes, les raisins secs et les épices pour tarte à la citrouille jusqu'à ce que l'oignon devienne doré, environ 5 minutes. Incorporer le quinoa et la coriandre et laisser griller quelques minutes. Verser le jus d'orange et l'eau et bien remuer, porter à ébullition. Réduire le feu jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes, puis ajouter les noix. Remuer à la fourchette et servir.
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