Parfaite Recette
Salade caprese de pâtes au pesto
La salade Caprese traditionnelle est modifiée en forme de pâtes. La mozzarella utilisée est une mozzarella fraîche, si vous utilisez le style brick, ce ne sera pas pareil. Si vous ne trouvez pas la mozzarella pearlini, utilisez le cieglini et coupez-le en deux. Des pâtes rotini régulières peuvent être utilisées mais le temps de cuisson sera différent.
Informations nutritionnelles
20
Kalorit
Glucides 0% (0)
Graisses 100% (2g)
Protéines 0% (0)
2 min
Courir
3 min
Vélo
7 min
Nettoyer
Glucides0g
Fibres alimentaires0g
Sucres0g
Graisses2g
Saturées0g
Protéines0g
Sodium100mg
Vitamine A2%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- ½ tasse de petites boules de mozzarella fraîches (pearlini)
- 3 cuillères à soupe de pesto, ou au goût
- ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café de sel, ou au goût
- ½ tasse de tomates raisins coupés en deux
- ¼ cuillère à café d'ail granulé
- 2 feuilles de feuilles de basilic frais finement râpées
- 1 ½ tasse de pâtes rotini
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Recette
-
1Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée; cuire les rotini à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes sous la dent, environ 8 minutes; drain.
-
2Mélanger le pesto, l'huile d'olive, le sel, l'ail granulé et le poivre noir dans un bol; ajouter les rotinis. Mélanger pour enrober. Incorporer les tomates, la mozzarella et le basilic frais.
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