Parfaite Recette
Vinaigrette instantanée à la saucisse
Essayer de mélanger différents plats qui nécessitent des températures de cuisson différentes le jour J peut être difficile. Économisez de l'espace dans le four et des tracas cette saison des fêtes en laissant votre Instant Pot® faire une partie du travail pour vous.
Informations nutritionnelles
107
Kalorit
Glucides 85% (25.3g)
Graisses 4% (0.5g)
Protéines 12% (3.5g)
10 min
Courir
16 min
Vélo
39 min
Nettoyer
Glucides25.3g
Fibres alimentaires3.3g
Sucres5.8g
Graisses0.5g
Saturées0.1g
Protéines3.5g
Sodium700mg
Ingrédients
- 5 tasses de cubes de pain farci nature
- 1 tasse de bouillon de poulet, divisée
- 1 gros œuf
- 2 côtes de céleri, hachées
- ½ livre de saucisse italienne douce
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 petit oignon haché
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ tasse de persil plat frais haché
- 1 boîte (8 onces) de châtaignes d'eau coupées en dés, égouttées
- ½ cuillère à café de sauge séchée
- ½ cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de sel
Recette
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1Fouetter 1/2 tasse de bouillon et l'œuf ensemble dans un bol à mélanger. Mettre de côté.
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2Allumez un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute. Ajouter la saucisse et cuire, en brisant avec une cuillère, pendant 3 minutes. Ajouter le beurre, l'oignon, le céleri et les châtaignes d'eau. Cuire 4 minutes de plus et éteindre la casserole. Ajouter le persil, le sel, le thym, la sauge et le poivre noir. Remuer pour combiner. Ajouter les cubes de pain dans la casserole et verser le mélange d'œufs sur le dessus. Mélanger pour combiner.
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3Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez manuel et réglez la minuterie sur 6 minutes ; laisser 2 minutes pour que la pression monte. Il n'y aura aucune pression à relâcher dans cette étape ; lorsque la minuterie est terminée, retirez délicatement le couvercle et ajoutez le reste du bouillon.
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4Fermez et verrouillez à nouveau le couvercle. Sélectionnez manuel et réglez la minuterie sur 5 minutes ; laisser 2 minutes pour que la pression monte. Relâchez soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.
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5Retirer le couvercle et transférer la vinaigrette dans un plat de service.
- En raison de la façon dont le pain absorbe le liquide, il est important de le faire cuire en deux étapes, comme indiqué.
- Si les cubes de pain de farce achetés en magasin ne sont pas disponibles, vous pouvez facilement en fabriquer vous-même. Cubez 8 tranches de pain et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire 15 à 20 minutes dans un four réglé à 300 degrés F (200 degrés C).
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