Pâté chinois en sauce

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
• 2

  Placer les pommes de terre et les carottes dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes; drain. Séparez les pommes de terre et les carottes. Remettez les pommes de terre égouttées dans la casserole. Ajouter le lait et 2 cuillères à soupe de beurre. Écraser les pommes de terre en ajoutant du sel et du poivre au goût.
• 3

  Faites fondre les 4 cuillères à soupe de beurre restantes dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 10 minutes.
• 4

  Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter le boeuf haché. Cuire et remuer jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et commence à dorer; drainer l'excès de graisse. Incorporer la sauce tomate-basilic.
• 5

  Déposer les carottes au fond d'un plat à tarte non graissé. Ajouter le mélange de boeuf uniformément sur le dessus des carottes. Étendre la purée de pommes de terre uniformément sur le dessus du mélange de boeuf.
• 6

  Cuire à découvert jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés F, environ 20 minutes.