Parfaite Recette
Frottement tout usage pour steak et barbecue Chef John's
Vous ne devriez jamais gaspiller votre argent en achetant des frottements secs et des frottements de steak au magasin. Vos versions achetées en magasin ne sont rien de plus que moitié sel, moitié épices et herbes séchées - que vous pouvez simplement mélanger à la maison pour une fraction du coût.
Informations nutritionnelles
647
Kalorit
Glucides 42% (67.96g)
Graisses 33% (23.51g)
Protéines 25% (40.81g)
1.1 h
Courir
1.6 h
Vélo
3.9 h
Nettoyer
Glucides67.96g
Fibres alimentaires2.94g
Sucres9.75g
Graisses23.51g
Saturées6.94g
Polyinsaturées4.22g
Monoinsaturées9.03g
Trans0.22g
Protéines40.81g
Sodium1693.3mg
Potassium477.62mg
Cholestérol163.91mg
Vitamine A9.29%
Vitamine C2.78%
Calcium6.88%
Fer13.25%
Ingrédients
- 1 cuillère à café de thym séché, moulu
- ¼ tasse de sel caissier
- 2 cuillères à café d' ail en poudre
- 1 cuillère à café de romarin moulu séché
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 ½ cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
- ¼ tasse de cassonade
Recette
-
1Pour un barbecue tout usage, mélanger le sel, la poudre d'ail, le poivre, le paprika, le cumin, le romarin, le thym et la cassonade dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
-
2Pour un mélange à steak tout usage, mélanger tous les ingrédients sauf la cassonade.
-
3Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- Donne environ 1/2 tasse de marinade pour steak ou 3/4 tasse de marinade pour barbecue.
- Vous pouvez utiliser du sucre blanc à la place de la cassonade et ajouter du poivre de Cayenne si vous le souhaitez.
Vos amis apprécieront vos préférences culinaires