Barres au gingembre

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
• 2

  Écrasez la cassonade, le beurre et la mélasse dans un bol avec une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et bien mélangé. Incorporer le gingembre, les œufs et l'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer 1/4 du mélange de farine dans le mélange de beurre à la fois, en incorporant chaque ajout avant d'ajouter le suivant. Verser la pâte dans le moule préparé.
• 3

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de couper.