Barres de gâteau au fromage aux canneberges et à l'orange

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
• 2

  Mélanger le beurre et la cassonade dans un grand bol; battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer la farine et les noix jusqu'à consistance grumeleuse. Presser le mélange au fond d'un plat de cuisson carré de 9 pouces.
• 3

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 15 minutes. Retirer et laisser refroidir.
• 4

  Entre-temps, combiner le fromage à la crème et le sucre blanc dans un grand bol; battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les canneberges, le jus d'orange, les œufs, le zeste d'orange et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étendre la garniture au fromage à la crème sur la croûte refroidie.
• 5

  Cuire au four jusqu'à ce que la surface du gâteau au fromage soit ferme, à l'exception d'une petite tache au centre qui tremblera lorsque le moule est doucement secoué, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille et laisser refroidir le cheesecake à température ambiante, environ 1 heure. Réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, de 4 heures à une nuit.
• 6

  Couper en 12 barres et servir.