Biscuits au cœur fourrés aux fruits faciles

Recette

• 1

  Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C). Vaporiser des plaques à pâtisserie d'un aérosol de cuisson ou les tapisser de papier parchemin.
• 2

  Mettre la farine, le beurre, le fromage à la crème et le sel dans un bol. Coupez-le avec 2 couteaux ou un coupe-pâte jusqu'à ce que le beurre et le fromage à la crème aient la taille de petits pois. Façonner la pâte en boule, l'envelopper d'une pellicule plastique et la réfrigérer pendant au moins 2 heures.
• 3

  Coupez la pâte en deux et placez la moitié au réfrigérateur pour qu'elle reste froide. Rouler l'autre moitié entre 2 morceaux de papier ciré ou de parchemin en une feuille d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Soulevez la feuille supérieure et utilisez un emporte-pièce en forme de cœur pour couper 18 biscuits. Avant de retirer les découpes du papier ciré, placez la pâte sur une plaque à pâtisserie plate et au congélateur pendant quelques minutes pour raffermir les biscuits. Réserver les 18 biscuits. Répétez l'opération avec l'autre moitié de la pâte, en faisant également 18 biscuits en forme de cœur.
• 4

  Placer 18 biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées afin qu'ils ne se touchent pas. Badigeonnez soigneusement un peu d'œuf battu sur le dessus de chaque biscuit et versez environ 1 cuillère à café de conserve au centre du biscuit. Garnir chacun d'un autre biscuit non rempli, presser ensemble sur les bords et sertir les bords avec une fourchette pour sceller la garniture et faire un joli bord. Badigeonnez le dessus des biscuits fourrés d'œuf battu et saupoudrez de sucre.
• 5

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, de 10 à 12 minutes. Refroidir complètement avant de mettre dans des contenants.