Biscuits au sucre mou

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Placer le sucre à décorer dans un petit bol (ou utiliser plusieurs couleurs et bols séparés).
• 2

  Battre le shortening et le beurre dans le bol d'un batteur sur socle jusqu'à consistance lisse et crémeuse, 2 à 3 minutes. Incorporer le sucre jusqu'à ce qu'il soit incorporé, puis incorporer les œufs, un à la fois, en raclant les parois du bol si nécessaire. Mélanger à la vanille.
• 3

  Fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter graduellement aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et que la pâte se rassemble.
• 4

  Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix. Rouler chaque boule dans le sucre pour les enrober, puis les placer à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.
• 5

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré, 10 à 12 minutes, en inversant les grilles à mi-cuisson. Retirer du four et transférer sur des grilles pour refroidir.