Biscuits au sucre mou avec chocolat blanc, amandes et canneberges

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
• 2

  Battre le sucre, le shortening et le beurre ensemble dans un grand bol avec un mélange électrique jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande dans le mélange de beurre.
• 3

  Fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Incorporer les amandes, les pépites de chocolat blanc et les canneberges séchées à la pâte.
• 4

  Déposer des cuillères à soupe bombées de pâte à environ 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie. Cuire les biscuits jusqu'à ce que les bords inférieurs soient légèrement dorés, de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.