Biscuits de Pâques italiens

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement les plaques à biscuits.
• 2

  Pour faire les biscuits : Battre le sucre et le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer le lait, l'huile, la vanille et l'extrait d'amande. Mélanger la farine et la poudre à pâte; incorporer au mélange de lait pour former une pâte.
• 3

  Rouler la pâte en boules de 1 pouce; rouler les boules sur une surface légèrement farinée en cordes de 5 pouces de long. Apportez une extrémité sur l'autre, puis en dessous et au milieu, comme un nœud lâche ; placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur les plaques à biscuits préparées.
• 4

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit doré, environ 5 minutes sur la grille du bas, puis 5 minutes sur la grille du haut. Transférer les biscuits sur une grille pour refroidir complètement.
• 5

  Pour faire le glaçage : battre le sucre à glacer, le beurre, la vanille et l'extrait d'amande avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance lisse ; battre dans le lait, une cuillère à soupe à la fois. Ajouter le colorant alimentaire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• 6

  Tremper les biscuits refroidis à l'envers dans le glaçage puis saupoudrer de pépites de bonbons.