Parfaite Recette
Biscuits italiens à l'anis
Chaque réunion de famille depuis que je me souvienne, ma grande tante Nin apporte des biscuits italiens à l'anis que tout le monde aime. J'ai trouvé sa recette exacte par essais et erreurs mais ne lui dites pas! Saupoudrer de nonpareils ou de saupoudrer lorsque le glaçage est encore humide, mais dépêchez-vous, ils sèchent vite !
Informations nutritionnelles
23
Kalorit
Glucides 53% (8.47g)
Graisses 40% (2.83g)
Protéines 7% (1.11g)
2 min
Courir
3 min
Vélo
8 min
Nettoyer
Glucides8.47g
Graisses2.83g
Saturées0.59g
Polyinsaturées0.74g
Monoinsaturées1.31g
Protéines1.11g
Sodium54.48mg
Potassium12.74mg
Cholestérol16.68mg
Vitamine A3%
Calcium2%
Fer2%
Ingrédients
- 1 ½ cuillères à café de levure chimique
- ½ tasse de beurre non vente, ramolli
- ½ cuillère à café d'extrait d'anis
- 2 tasses de sucre à glacer
- ½ tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 gros oeufs, température ambiante
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'extrait d'anis
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
Recette
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1Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
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2Battre le beurre et le sucre pour la pâte ensemble dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, l'extrait de vanille et l'extrait d'anis et mélanger. Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol séparé; incorporer au mélange de beurre jusqu'à homogénéité.
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3Prenez une boule de pâte de la taille d'une table de ping-pong et roulez-la entre vos mains pour former une corde. Connectez les extrémités et tordez-les en forme de chiffre 8. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée. Répéter avec la pâte restante.
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4Cuire par lots dans le four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 10 minutes. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 1 minute avant de déposer sur une grille pour refroidir complètement.
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5Mélanger le lait dans le sucre à glacer pour le glaçage, en remuant lentement. Ajouter l'extrait d'anis et l'extrait de vanille.
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6Tremper les biscuits refroidis dans le glaçage face vers le bas et les déposer sur du papier ciré ou une grille.
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