Parfaite Recette
Biscuits moelleux à l'avoine, à la noix de coco et aux pépites de chocolat
Ces biscuits sont doux et moelleux et n'ont pas duré un jour après les avoir faits! Une fois, j'ai pensé que je détestais la noix de coco, mais cela m'a fait réaliser que je n'aimais tout simplement pas la noix de coco trop sucrée. Ce sont fabuleux! Fabriqué avec de la farine de blé entier et des flocons d'avoine, c'est une meilleure alternative au biscuit traditionnel.
Informations nutritionnelles
228
Kalorit
Glucides 71% (47.2g)
Graisses 21% (6.2g)
Protéines 8% (5.6g)
23 min
Courir
34 min
Vélo
1.3 h
Nettoyer
Glucides47.2g
Fibres alimentaires6.3g
Sucres5g
Graisses6.2g
Saturées0.7g
Polyinsaturées1.7g
Monoinsaturées3g
Trans0g
Protéines5.6g
Sodium0.5mg
Potassium125mg
Cholestérol0mg
Vitamine A5.6%
Vitamine C6%
Calcium2.1%
Fer9.7%
Ingrédients
- 1 ½ tasse de farine de blé entier
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de pépites de chocolat noir
- 1 Oeuf
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 ½ tasse de cassonade
- 1 tasse de tartinade huile végétale solide-beurre (telle que les bâtonnets Smart Balance®), ramollie
- 2 tasses de noix de coco rapée non sucrée
- 1 tasse d'amandes non salées hachées
- 1 cuillère à soupe de yogourt grec nature (facultatif)
Recette
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1Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
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2Battre la cassonade, la tartinade au beurre d'huile végétale et l'œuf au batteur électrique dans un bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter la noix de coco, la farine et l'avoine; remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié. Incorporer les pépites de chocolat, les amandes et le yogourt.
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3Déposer des cuillerées de pâte à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées.
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4Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 9 à 11 minutes.
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