Bonbons à la purée de cerises

Recette

• 1

  Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le sucre, le lait, les guimauves, le beurre et le sel. Laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de boule molle, 240 degrés F (115 degrés C). Éteignez le feu. Ajouter les pépites de cerise et la vanille; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
• 2

  Verser le mélange dans un moule bien graissé de 9 x 13 pouces et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme.
• 3

  Au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux, faire fondre les pépites de chocolat et le beurre de cacahuète. Verser sur le mélange de cerises et étendre uniformément. Laisser refroidir complètement avant de couper.