Carrés de gâteau au fromage cuits au four

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule carré de 8 pouces.
• 2

  Pour faire la croûte : Dans un grand bol, crémer le shortening et la cassonade. Incorporer progressivement la farine et les noix. Le mélange sera friable.
• 3

  Réserver une tasse du mélange de croûte. Presser le reste du mélange au fond du moule. Cuire au four pendant 15 minutes.
• 4

  Pour faire la garniture : dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre. Ajouter l'œuf, le lait, le jus de citron et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• 5

  Étendre la garniture sur la croûte chaude. Saupoudrer le dessus du reste du mélange de croûte. Cuire encore 25 à 28 minutes. Laisser refroidir sur des grilles avant de découper.