Gâteau au café à la citrouille avec un glaçage à la cassonade

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un moule de 9 x 13 pouces avec 1 cuillère à café de beurre.
• 2

  Mélanger la purée de citrouille, les œufs, l'eau, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et les épices pour tarte à la citrouille dans un grand bol. Incorporer le mélange à gâteau jaune et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Verser la pâte dans le moule préparé.
• 3

  Mélanger 1/2 tasse de cassonade, la farine et le beurre fondu dans un petit bol jusqu'à consistance grumeleuse; saupoudrer la pâte avec les doigts.
• 4

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 30 minutes.
• 5

  Mélanger 1/2 tasse de cassonade, crème épaisse, sucre blanc et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans une casserole; porter à ébullition à feu moyen. Retirer du feu et remuer jusqu'à ce que la cassonade et le sucre blanc soient dissous et que le glaçage soit lisse.
• 6

  Faire des trous sur tout le dessus du gâteau avec un cure-dent. Verser le glaçage même sur le gâteau.