Gâteau aux fraises de tante Kate

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
• 2

  Graisser un moule à cake.
• 3

  Battre le sucre blanc et le shortening ensemble jusqu'à consistance légère et mousseuse.
• 4

  Battre les œufs, un à la fois, dans le mélange de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés; incorporer l'extrait de vanille.
• 5

  Mélanger 1 tasse de fraises et le bicarbonate de soude dans un grand bol jusqu'à ce que le bicarbonate de soude soit dissous. Cela aidera les fraises à mousser et à monter dans le gâteau.
• 6

  Fouetter la farine et le sel ensemble dans un bol séparé. Incorporer le mélange de farine et le mélange de fraises à la main, dans le mélange de sucre, en alternant le mélange de farine, puis le mélange de fraises, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
• 7

  Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé.
• 8

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 25 à 30 minutes.
• 9

  Battre le sucre à glacer, le beurre et 1/4 tasse de fraises dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité; glacer le gâteau aux fraises refroidi.