Gâteau Banane Rhum

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
• 2

  Préparez le gâteau : mélangez le mélange à gâteau, les bananes, le rhum, l'eau, les noix de pécan, les œufs et le bicarbonate de soude dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis battez au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 à 4 minutes. Verser dans les moules préparés.
• 3

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Refroidir les moules sur une grille pendant 5 minutes. Passez un couteau de table sur les bords pour détacher les gâteaux; renverser soigneusement sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement, environ 25 minutes de plus.
• 4

  Pendant ce temps, faire le glaçage : Battre le beurre dans un bol à mélanger avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer graduellement le sucre à glacer ; bien mélanger. Incorporer le rhum et la vanille jusqu'à consistance lisse.
• 5

  Étalez le glaçage sur le dessus des gâteaux refroidis, puis empilez les couches et givrez les côtés.