Gâteau céleste au citron

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser un moule à cake rond de papier sulfurisé.
• 2

  Battre 1 1/4 tasse de sucre et de beurre ensemble dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse; incorporer les œufs, un à la fois, en battant bien avant d'ajouter l'œuf suivant. Incorporer la farine, le zeste de citron et la poudre à pâte dans le mélange de beurre en crème jusqu'à ce que la pâte soit lisse; verser dans le moule préparé.
• 3

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 45 à 55 minutes.
• 4

  Mélanger 1/2 tasse de sucre et le jus de citron dans une casserole à feu moyen; cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 5 minutes.
• 5

  Percez des trous dans le dessus du gâteau chaud et versez le sirop sur le gâteau. Refroidir légèrement avant de couper.