Parfaite Recette
Le meilleur gâteau au citron de tous les temps
C'est l'une de mes recettes préférées et faciles pour un gâteau au citron léger et moelleux. J'aime une bonne tranche de gâteau et une tasse de thé, surtout quand il fait chaud et ensoleillé dehors. Et rien n'indique le soleil comme des citrons jaune vif et piquants. C'est aussi le préféré absolu de mon petit ami; il s'est exclamé que c'était le meilleur gâteau qu'il ait jamais eu, ce qui veut certainement dire quelque chose. Servir avec une tasse de thé et une boule de glace à la vanille. Quand la vie te donne des citrons, fais du gâteau au citron !
Informations nutritionnelles
248
Kalorit
Glucides 47% (29g)
Graisses 48% (13g)
Protéines 5% (3.1g)
25 min
Courir
38 min
Vélo
1.5 h
Nettoyer
Glucides29g
Fibres alimentaires3.1g
Sucres14g
Graisses13g
Saturées4.6g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines3.1g
Sodium0mg
Potassium0mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- 1 ¾ tasse de farine auto-levante
- 4 gros -ufs
- 7 cuillères à soupe de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (facultatif)
- 1 tasse de beurre hors vente, légèrement ramolli
- 1 citron, zeste et presse
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 1 cédrat, zeste
- 1 tasse de sucre blanc
Recette
-
1Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé.
-
2Mélanger 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre et de beurre dans un grand bol. Battre au batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse et pâle. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que la pâte revienne à une couleur pâle uniforme avant d'ajouter le suivant. Tamiser progressivement la farine. Plier avec une cuillère en bois pour être sûr que la farine est bien mélangée. Ajouter la levure chimique et le zeste de citron.
-
3Verser la pâte dans le moule préparé en prenant soin de ne pas appuyer dessus.
-
4Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 40 à 45 minutes. Essayez de ne pas ouvrir la porte du four trop tôt pour éviter d'effondrer le gâteau moelleux.
-
5Pendant ce temps, préparez le glaçage au citron : pressez le zeste de citron de la pâte à gâteau dans un petit bol. Ajouter le zeste et le jus du deuxième citron. Incorporer 7 cuillères à soupe de sucre jusqu'à dissolution.
-
6Verser le glaçage sur le gâteau chaud et laisser refroidir dans le moule; le glaçage durcira au fur et à mesure que le gâteau refroidit.
- J'aime ajouter des feuilles de menthe très finement hachées au glaçage pour une touche rafraîchissante!
Vos amis apprécieront vos préférences culinaires