S'mores à la ganache au chocolat

Recette

• 1

  Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.
• 2

  Mélanger la chapelure de biscuits Graham, le beurre fondu, le sucre et la cannelle dans un bol à mélanger. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humidifié, puis presser au fond du plat de cuisson préparé. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et sente le grillé, environ 5 minutes.
• 3

  Mettre le chocolat dans un bol moyen. Faire chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen. Porter à ébullition. Lorsque la crème est portée à ébullition, retirer immédiatement du feu et verser sur les pépites de chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse. Remuer dans la pièce facultative. Verser même sur la couche de biscuits Graham.
• 4

  Préchauffez le gril du four et placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur.
• 5

  Déposer une couche uniforme de guimauves sur le chocolat. Faire griller jusqu'à ce que les guimauves soient légèrement grillées, environ 1 minute. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat ait durci, environ 45 minutes. Couper en barres à l'aide d'un coupe-pizza vaporisé d'un aérosol de cuisson antiadhésif.