Sorbet nectarine

Recette

• 1

  Ajouter les nectarines dans un mélangeur; Mélanger jusqu'à consistance lisse. Mesurer 1 1/2 tasse de purée de nectarine dans un bol. Incorporer immédiatement le jus de citron et réfrigérer.
• 2

  Mélanger l'eau et le sucre dans une petite casserole et porter à ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, environ 10 minutes. Réfrigérer le sirop simple jusqu'à ce qu'il soit refroidi, environ 1 heure.
• 3

  Verser la purée de nectarine réfrigérée et le sirop simple dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant, environ 20 minutes. Transférer dans un contenant hermétique et congeler jusqu'à consistance ferme, environ 4 heures.