Parfaite Recette
Tarte au citron classique
C'est la meilleure tarte au citron de tous les temps ! C'est toujours un succès. C'est une recette familiale que même ceux qui n'aiment pas la tarte au citron adorent. A essayer absolument !
Informations nutritionnelles
520
Kalorit
Glucides 26% (34g)
Graisses 60% (35g)
Protéines 14% (19g)
53 min
Courir
1.3 h
Vélo
3.1 h
Nettoyer
Glucides34g
Fibres alimentaires1g
Sucres4g
Graisses35g
Saturées2g
Trans1g
Protéines19g
Sodium1480mg
Cholestérol70mg
Calcium2%
Fer8%
Ingrédients
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 (9 pouces) croûte à tarte cuite
- 1 tasse de crème sure
- 1 tasse de lait
- 3 gros blancs d'œufs
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 3 gros jaunes d'œufs légèrement battus
- ¼ tasse de beurre non vente, fondue
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- ¼ tasse de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- ⅓ tasse de sucre blanc
Recette
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1Mélanger le sucre, le lait, le beurre, le jus de citron, les jaunes d'œufs, la fécule de maïs et le zeste de citron dans une casserole moyenne. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, 15 à 20 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir environ 30 minutes.
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2Incorporer la crème sure; verser dans la pâte à tarte cuite. Refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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3Battre les blancs d'œufs, le sucre et la fécule de maïs dans un bol à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à formation de pics fermes. Étendre la meringue sur la garniture, jusqu'au bord de la croûte.
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4Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
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5Griller au four préchauffé jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée, de 5 à 7 minutes. Sers immédiatement.
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