Tarte aux biscuits Graham

Recette

• 1

  Pour la croûte : dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham, la cassonade et la cannelle. Bien mélanger, puis incorporer le beurre ramolli ou la margarine. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
• 2

  Graisser généreusement un moule à tarte de 8 pouces. Presser uniformément le mélange de biscuits Graham dans le moule. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
• 3

  Pour la garniture : Dans une casserole à fond épais, mélanger le sucre, la farine et le sel. Ajouter le lait petit à petit en remuant bien. Ajouter les jaunes d'œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer l'extrait de vanille et laisser refroidir le mélange.
• 4

  Verser la garniture refroidie dans la croûte et refroidir complètement avant de servir.