Tarte aux mûres Bramblewood

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).
• 2

  Mélanger 2 tasses de farine et de sel dans un bol moyen. Faire un puits au centre, verser l'huile et l'eau et mélanger.
• 3

  Séparez la pâte en deux boules en utilisant 3/4 de la pâte pour la première boule et 1/4 de la pâte pour la seconde. Placez une feuille de papier ciré sur la plus grosse boule de pâte et étalez-la; la pâte peut être friable et le papier ciré aidera à garder la pâte en un seul gros morceau. Tapisser un moule à tarte de 8 pouces avec la pâte. Étalez la petite boule de pâte de la même manière et réservez.
• 4

  Dans un petit bol, mélanger le sucre, 1/4 tasse de farine et la cannelle. Placer les baies dans un grand bol et saupoudrer le mélange de sucre sur les baies. Remuer délicatement pour enrober. Étendre la garniture dans le moule à tarte tapissé de pâte. Couvrir avec la croûte supérieure et pincer les croûtes ensemble. Percez des trous sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Tapisser les bords de la croûte avec du papier d'aluminium pour éviter de brûler.
• 5

  Cuire au four de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et que la garniture soit chaude et bouillonnante.