Brouillage au fromage suisse

Recette

• 1

  Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Égoutter, émietter et réserver.
• 2

  Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain et le lait. Égoutter après 5 minutes. Dans un autre bol, battre ensemble le lait, les œufs, le sel et le poivre.
• 3

  Dans une grande poêle ou casserole, faire fondre 1/4 tasse de beurre à feu moyen. Ajouter le mélange d'œufs et brouiller jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ne pas cuire complètement. Ajouter les cubes de pain trempés et transformer dans un moule graissé de 9 x 13 pouces. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus de la cocotte. Dans un petit bol, mélanger le beurre et la chapelure. Saupoudrer ce mélange sur le fromage puis garnir de bacon. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
• 4

  Le lendemain matin, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
• 5

  Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Servir chaud.