Pain tourbillon à la cannelle

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces.
• 2

  Mélanger 1/3 tasse de sucre et 2 cuillères à café de cannelle dans un petit bol; mettre de côté.
• 3

  Mélanger la farine, la tasse de sucre restante, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Mélanger l'œuf, le lait et l'huile dans un bol séparé; ajouter au mélange de farine. Remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié.
• 4

  Verser la 1/2 de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer de 1/2 du mélange cannelle-sucre réservé. Répéter avec le reste de pâte et le mélange cannelle-sucre. Passez un couteau dans la pâte jusqu'au marbre.
• 5

  Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, 45 à 50 minutes.
• 6

  Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de déposer sur une grille pour refroidir complètement. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer une nuit avant de trancher.