Parfaite Recette
Burgers salés aux champignons portobello
Il s'agit d'une alternative rapide, facile et légère au burger de bœuf ordinaire. Beaucoup de mangeurs de viande que je connais adorent ça ! Peut être garni de mayonnaise, de tomates et de fromage Cheddar fort ou Monterey Jack râpé. Je préfère les garnir de poivrons rouges rôtis et de fromage de chèvre.
Informations nutritionnelles
144
Kalorit
Glucides 4% (1.6g)
Graisses 68% (11g)
Protéines 28% (10g)
14 min
Courir
22 min
Vélo
53 min
Nettoyer
Glucides1.6g
Fibres alimentaires0g
Sucres0g
Graisses11g
Saturées3.8g
Polyinsaturées0g
Monoinsaturées0g
Trans0g
Protéines10g
Sodium609mg
Potassium0mg
Cholestérol0mg
Vitamine A0%
Vitamine C0%
Calcium0%
Fer0%
Ingrédients
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 pince de sel et de poivre noir moulu
- ½ cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif)
- carré division rouleaux kaiser
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 4 gros champignons portobello, tiges retraités
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Recette
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1Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
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2Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l'ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre dans un bol. Badigeonner le mélange sur le dessus et le dessous des champignons; laisser reposer 10 minutes.
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3Griller les champignons sur le gril préchauffé avec le couvercle fermé jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres, environ 10 minutes, en les retournant une fois. Servir sur des petits pains kaiser.
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