Parfaite Recette
Casserole de fromage au brocoli facile
Pendant très longtemps, ma mère faisait cette incroyable casserole de brocoli. Cela ressemble plus à une quiche sans croûte, mais a converti de nombreux ennemis du brocoli en amateurs de brocoli! Je n'ai jamais modifié cette recette - pas même pour ajouter de l'ail haché, de l'oignon sauté, du piment, etc.; c'est trop simple et délicieux en soi pour avoir besoin d'être peaufiné. Cela peut être fait à l'avance et réfrigéré avant la cuisson. Il se congèle bien et peut être décongelé avant la cuisson.
Informations nutritionnelles
290
Kalorit
Glucides 16% (11.4g)
Graisses 43% (14g)
Protéines 42% (30.5g)
29 min
Courir
44 min
Vélo
1.7 h
Nettoyer
Glucides11.4g
Fibres alimentaires4.7g
Sucres3.2g
Graisses14g
Saturées4.5g
Protéines30.5g
Sodium801.3mg
Potassium2031mg
Ingrédients
- 1 tête de brocoli, hachée
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à café d'huile végétale, ou au besoin
- 3 œufs
- ¼ tasse de beurre, fondue
- ½ paquet (8 onces) de fromage cheddar fort rapé
- 1 contenant (16 onces) de fromage cottage
- sel et poivre noir moulu au goût
Recette
-
1Remplissez un grand bol d'eau glacée pour créer un bain de glace.
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2Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter le brocoli et cuire, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit vert vif et tendre, environ 3 minutes. Égoutter dans une passoire et plonger immédiatement dans le bain de glace pendant plusieurs minutes pour arrêter la cuisson. Drain.
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3Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement une casserole de 9 x 13 pouces avec de l'huile végétale.
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4Mélanger le brocoli, le fromage cottage, les œufs, le fromage cheddar, le beurre, la farine, le sel et le poivre dans un grand bol. Étendre dans le plat à gratin préparé.
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5Cuire au four préchauffé, à découvert, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 60 à 90 minutes.
- Si vous utilisez une cocotte en verre, ajustez la température du four à 325 degrés F (165 degrés C).
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