Parfaite Recette
Muffuletta
Un mélange de kalamata et d'olives vertes remplit une miche de pain italien évidée; ajoutez du salami de Gênes, du fromage provolone, des tomates et des oignons et vous obtenez un délicieux sandwich.
Informations nutritionnelles
910
Kalorit
Glucides 23% (51.7g)
Graisses 63% (64.31g)
Protéines 14% (32.01g)
1.5 h
Courir
2.3 h
Vélo
5.5 h
Nettoyer
Glucides51.7g
Fibres alimentaires5.06g
Sucres3.95g
Graisses64.31g
Saturées17.53g
Polyinsaturées7.21g
Monoinsaturées35.62g
Trans0.24g
Protéines32.01g
Sodium2636.86mg
Potassium385.48mg
Cholestérol87.19mg
Vitamine A13.31%
Vitamine C3.88%
Calcium39.24%
Fer27.9%
Ingrédients
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'ail finement haché
- ½ tasse de feuilles de basilic frais
- 1 tasse d'olives vertes dénoyautées
- ½ livre de salami de Gênes tranché finement
- 1 gros oignon rouge, tranché finement
- 1 miche (1 livre) de pain italien
- 1 tasse d'olives kalamata dénoyautées
- ½ livre de fromage provolone tranché finement
- 3 tomates, tranchées
Recette
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1Mélanger les olives kalamata, les olives vertes, le basilic, l'ail et l'huile dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement hachés.
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2Couper le dessus du pain et évider le centre de sorte qu'il reste environ 1/2 pouce de croûte. Étendre uniformément le mélange d'olives sur l'intérieur du pain. Couchez le salami, le fromage, les tomates et l'oignon jusqu'à ce que le pain soit plein.
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3Replacer le dessus du pain, presser légèrement et envelopper fermement dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à 1 jour. Trancher transversalement en morceaux d'environ 1 1/2 pouce et servir.
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