Pain de viande californien

Recette

• 1

  Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium.
• 2

  Dans un grand bol, mélanger le bœuf, l'oignon, le poivron vert, le céleri, les œufs, la sauce soya et le ketchup. Assaisonner avec du basilic, du persil, de l'origan, de la poudre d'ail et 2 cuillères à café de poivre. Mélanger 1/2 tasse d'avoine. Incorporer graduellement les flocons d'avoine restants 1/4 tasse à la fois jusqu'à ce que le mélange de boeuf soit ferme mais pas raide. Transférer dans le moule préparé et façonner en forme de pain.
• 3

  Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le ketchup, la moutarde brune, l'arôme de fumée de mesquite, 1/2 cuillère à café de poivre et le paprika. Arroser même sur le pain de viande.
• 4

  Cuire le pain de viande 1 heure dans le four préchauffé, ou à une température minimale de 160 degrés F (72 degrés F).